2011年7月18日 星期一

(花蓮旅遊)金針山之旅---花蓮玉里赤柯山,富里六十石山

全台著名的金針山來說就非花蓮玉里的赤柯山,富里的六十石山與台東的太麻里莫屬。首先在此我們就先聚焦到花蓮富里的六十石山好了。


金針花近照,柔美的花瓣配上溫暖的桔色,做為台灣的母親花再適合不過


其實很多人都認為花蓮市離此處很近,其實玉里離花蓮市開車約一個半小時,到富里約略要兩個小時了。然後我們還要開車到山上去,也需要二十至三十分左右。所以金針山一點都不近。但是沒去過的人,我真的強烈建議一生一定要去體會一下甚麼叫做“數大便是美”的感動。

整片山頭無止盡的黃澄澄的金針花,不像我們一般看到黃色稻穗的感覺是比較硬邦邦的,金針花海的黃更顯得出她的嬌嫩與活潑。



如此美麗又充滿親和力的花兒,如果能給它們一個大大的擁抱就好了



《金針的選購與金針料理注意事項》
金針選購:選購貼有「台灣金針標章」可確保為驗證通過之國產安全金針,開封後則觀察顏色及氣味,顏色越亮麗或聞到藥水味就是二氧化硫殘留量越高。
(花蓮農業處處長張智超提供)

金針料理:
金針產品烹調前,先以流動清水或溫水浸泡三十分鐘以上,烹飪時,待鍋水煮沸將沖洗後備用金針下鍋,以開蓋煮沸,除可保有金針良好的脆度口感外,並可去除絕大部分二氧化硫,當然也鼓勵消費者選購無硫金針,吃得安全又健康。







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