| 品嚐縱谷的豐饒-劍筍季 | |
箭竹筍，阿美族語為「laa-Jih」，或稱為「劍筍」。每年3月下旬至4月下旬為箭筍產期，箭竹筍不僅富含高纖維質，可以促進腸胃蠕動，幫助人體新陳代謝，並含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素、維生C等物質。除此，箭竹筍的低脂、低熱量特性，亦成為最佳的營養食品之一。 位於花蓮縣光復鄉太巴塱，是箭筍的故鄉，栽植箭竹已經有50、60年的歷史。阿美族人以現代化的經營管理方式栽培及改良，不僅使箭筍品質大幅提升，也克服了過去採筍不易的難題，已成為最著名的箭筍產地。 有鑒於21世紀的旅遊，健康及知性的旅遊已然成為新的趨勢，因此本處配合花蓮縣政府積極推廣「無毒農業」，結合當地的農特產品與觀光旅遊，行銷花蓮的好山好水，定期於箭筍盛產期辦理「箭筍節」，除了可以品嚐新鮮的箭筍大餐，還可以享受花東的美麗景緻，體驗一趟樂活、健康及知性之旅。
資料來源：花東縱谷國家風景區
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2010年3月21日 星期日
品嚐縱谷的豐饒-劍筍季
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