早在日治時期，赤柯山就以盛產赤柯樹聞名，日本人將堅硬的赤柯木材砍下運往日本，做為製作槍托的材料。光復後，陸續有來自西部的漢人移入開墾，先是種玉米、花生、地瓜等雜糧，後來才改種金針。經過4、50年的辛勤開墾，赤柯山已從一片荒蕪的山頭轉變成以金針花海聞名的觀光勝地。
金針的品種很多，但以高山地區種植的品質較優。海拔約900公尺的赤柯山由於溫度低，金針生長速度較慢，加上雲霧帶來充沛的水氣，以及適合金針生長的紅壤土，因此出產的金針口感與風味較佳。金針是多年生植物，現在生長在赤柯山上的金針，很多都是年齡長達數十年的植種。平日只需要定期除草、施肥，並不費事；但等到每年8～9月間的開花季節一到，農民就得全家總動員，忙著進行採收、曝曬、烘乾等工作。
千噸大石龜
數年前，赤柯山萬花齊開的壯觀景致逐漸為外人所知，聞名而來的觀光人潮絡繹不絕。其實，除了黃澄澄的金針花海，來到赤柯山還可走訪著名的「赤柯三景」，也就是座落在金針田中的3顆黑色火成岩、造型奇特的千噸石龜這兩處天然地景，以及已有40多年歷史的汪家古厝。
汪家古厝是一棟閩南式的木造三合院，以烏心石、台灣櫸木及赤柯木等上等木材建成，也是赤柯山現存最古老的一棟房舍。這棟古厝是民國50年前後，汪老先生特地從嘉義老家聘請木工師傅遠道而來興建的呢！走訪汪家古厝，不但可以與屋主閒話家常，還可以從屋內保存的許多生活具物與農具，遙想早年赤柯山居的生活點滴。
赤柯神木
以下是行程，有興趣的朋友們歡迎來電詢問喔!!!
市區飯店或車站→瑞穗牧場(小憩一下)→赤柯山(暢遊千噸大石龜、李鐵捌的捌杖、千年赤柯木、瞭望緃谷之美、金針花海、汪家古厝…)→午餐自理(享用金針花風味餐)→舞鶴高台(品嚐縱谷好茶)→光復糖廠(小憩一下)→回程(送回飯店或車站)
以下是金針山包車行程價格
五人座(可乘四人)
赤柯山：3500元 六十石山：4000元
九人座(可乘八人)
赤柯山：4500元 六十石山：5000元
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網址：http://www.hl-tta.com.tw/html/front/bin/ptlist.phtml?Category=151093
電話：(03)8465558
參考資料：http://www.erv-nsa.gov.tw/user/article.aspx?Lang=1&SNo=03000139
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